Apa itu Kedelai?
Hello Sobat Jari Berita! Kedelai adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi, serat, dan protein. Kedelai biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan dan minuman seperti tahu, tempe, susu kedelai, dan kacang kedelai goreng.
Kelebihan Nutrisi yang Ada di Dalam Kedelai
Berikut ini adalah beberapa kelebihan nutrisi yang ada di dalam kedelai:
1. Protein: Kedelai merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuhmu. Satu cangkir kedelai matang mengandung sekitar 29 gram protein.
2. Serat: Kedelai juga kaya akan serat yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Satu cangkir kedelai mentah mengandung sekitar 10 gram serat.
3. Kalsium: Dalam setiap cangkir kedelai mentah terdapat sekitar 175 mg kalsium, yang akan membantu menjaga kesehatan tulangmu.
4. Zat Besi: Kedelai mengandung zat besi yang dapat membantu dalam pembentukan sel darah merah dan juga membantu mengurangi risiko anemia.
5. Antioksidan: Kedelai juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel pada tingkat seluler.
Manfaat Kedelai untuk Kesehatan Tubuhmu
Berikut ini adalah beberapa manfaat kedelai yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuhmu:
1. Mengurangi risiko penyakit jantung: Kedelai dapat membantu menjaga kesehatan jantungmu, karena kandungan lemak tak jenuh yang terdapat di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuhmu.
2. Mengurangi risiko kanker: Kedelai mengandung senyawa isoflavon yang dapat membantu melindungi tubuhmu dari risiko kanker.
3. Membantu menjaga kesehatan tulang: Kedelai kaya akan kalsium, magnesium, dan vitamin K, yang dapat membantu menjaga kesehatan tulangmu.
4. Menurunkan risiko diabetes: Kedelai mengandung serat yang tinggi dan rendah gula sederhana, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darahmu dan menjaga kesehatan tubuhmu dari risiko diabetes.
5. Membantu meningkatkan kekebalan tubuh: Kedelai mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu dan membantu dalam melawan infeksi.
Cara Membuat Olahan Makanan dari Kedelai
Berikut ini adalah beberapa olahan makanan yang dapat kamu buat dari kedelai:
1. Tempe: Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai. Tempe sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak nutrisi dan protein.
2. Tahu: Tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang telah diproses dan dibentuk menjadi berbagai macam bentuk. Tahu sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak protein dan rendah kalori.
3. Susu Kedelai: Susu kedelai adalah minuman yang terbuat dari kedelai yang diolah dengan menambahkan air dan gula. Susu kedelai sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak nutrisi dan rendah lemak.
Kesimpulan
Jadi, itulah beberapa kelebihan nutrisi dan manfaat kesehatan yang dapat kamu dapatkan dari kedelai. Jangan ragu untuk mencoba membuat olahan makanan dari kedelai di rumah, dan nikmati manfaat kesehatannya untuk tubuhmu. Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat Jari Berita!